Hoved Nord Amerika Ti flotte restauranter i LA for vinelskere...

Ti flotte restauranter i LA for vinelskere...

LA-restauranter
  • Høydepunkter
  • Vinhelger

Omgitt av en region med vingårder, jordbruksland og sjømat, er det lett å se hvorfor Los Angeles er nesten like kjent for sin fine mat som for filmstjernene. Se vår guide til byens beste restauranter, anbefalt av kaliforniske vinprodusenter.

Topp restauranter i LA - anbefalt av produsentene på Decanter’s Fine Wine Encounter 2018

Anbefalt avLuc Morlet, grunnlegger og vinmaker påMorlet Family Vineyards:

Lucca Wilshire

LA-restauranter

Fall inn i et eventyr for mat og vin på terrassen på Lucques. Kreditt: lucques.com

I 1998 åpnet kokk Suzanne Goin og vinedirektør Carolyn Styne restauranten sin Lucca i West Hollywood, og det har vært et fristed for LA-gastronomer siden den gang.



Sett i et vognhus som en gang tilhørte den stumfilmskuespilleren Harold Lloyd, har det fått eventyrlige innslag som den grønne inngang, hagesete og en peis.



Menyen er fullpakket med markedsdrevne råvarer, kombinert i solide og ambisiøse retter. Goin kombinerer mesterlig mat, serverer barbacoa med lammekinn med ras el hanout-krydder og vaktel med rød karris dressing.

Gjennom årene har Stynes ​​vinlister vunnet en rekke priser fra store amerikanske vinpublikasjoner, og hun fortsetter å glede spisesteder med sitt utvalg av interessante stiler fra hele verden.

Rull ned for å se Goin og Stynes ​​vinbar-cum-restaurant, AOC, som de åpnet ikke langt fra Lucques. Bestill nå



Anbefalt avDavid Fischer, COO klRamey vinkjellere:

Republikk Sentrale LA

LA-restauranter

En gang kontorene til Charlie Chaplin, nå et mekka for LA-mat- og vinelskere. Kreditt: Facebook på Facebook

Republikk ble åpnet i 2013 av Walter og Margarita Manzke, et mann-og-kone-team med lidenskap for moderne fransk matlaging.

Margarita er en dyktig konditor som trente på Le Cordon Bleu, mens Walter trente i kjøkkenene til Alain Ducasse og El Bulli.

Sammen har de skapt et av byens beste mat- og vinmål, satt i et historisk sted som ble bygget av Charlie Chaplin i 1928.

Noder til fransk matlaging kan sees i detaljer som Normandie-smøret, sammen med hyllest til California som Sonoma andebryst.

Vinkartet er lagt ut under quirky kapitteloverskrifter - se ‘Tuesday Night’ for uformell drikking på ukedagene. Eller sjekk delen av anbefalingene fra ‘Friends, Sommeliers and People We Drink With’ før du kaster deg inn på over 100 sider med nøye utvalgte viner.

Åpent til frokost, lunsj, middag eller helgebrunsj. I tillegg er det et Crèmerie Artisan Ice Cream-vindu på den ene siden av bygningen med 12 skiftende smaker hver dag. Bestill nå

spoilers av livsdager neste uke

Hovmester Chinatown

LA-restauranter

Opplev David Changs berusende blanding av asiatiske og europeiske smaker på Majordōmo. Kreditt: Majordōmo Facebook

Åpnet i januar 2018, Hovmester er den berømte restauratøren David Changs første angrep på LA-spisestuen.

Med en kompleks og daglig skiftende meny bringer Chang sin egen spesielle blanding av asiatisk-europeisk matlaging, laget med de beste ferske råvarene som California har å tilby.

Menyen begynner med villedende enkle bing-flatbrød, toppet med spennende ting som 'hule alderen' smør, svinekjøtt eller hvit størkaviar.

Changs forretter er overveiende rå fiskdelikatesser som østers, dykkerskjell eller uni - en kråkebolle.

Etter dette følger et utvalg av grønnsaker, sushi og ris på markedet før du går inn i de nøye konstruerte fisk- og kjøttvalgene, og det kan ofte være nødvendig å forklare servitøren.

I likhet med menyen, er Majordomos vinkart rikt variert med utvalg fra premiumregionene i Frankrike, Italia og USA, samt en spennende 'Noe Annen' -avdeling.. Bestill nå

71Over Sentrum

LA-restauranter

Origami-tak og utsikt som strekker seg til Stillehavet, 71 etasjer over bakkenivå. Kreditt: 71Over Facebook

Hvis du er fan av forhøyet amerikansk mat og vidstrakt utsikt over bybildet, må du spise 950 fot over bakkenivå på 71Above.

71Above ligger i 71. etasje i US Bank Tower i Financial District i Downtown, og hevder å være den høyeste restauranten vest for Mississippi-elven.

Kjøkkenet ledes av kjøkkensjef Vartan Abgaryan, som opprinnelig trente på Le Cordon Bleu før han brakte sitt eget merke med ny amerikansk matlaging til 71Above.

Hans sesongbestemte treretters middagsmeny er priset til $ 78 per person eller $ 126 med vinparring. Det er et alternativ å legge til flere kurs avhengig av appetitt og budsjett.

‘Høst 2018’-menyen inkluderer overbærende hovedretter som kylling med brioche-trøffelfylling og de fineste ingrediensene somRaKongelaks eller Wagyu mørbradbiff.

Vinkartet er lang, og viet sider til italienske og franske viner, selv om kaliforniske produsenter er i sentrum. Hvis du ikke helt kan forplikte deg, er det mange viner i glasset og halvflasker tilgjengelig. Bestill nå

Tid Hollywood

LA-restauranter

Kevin Meehan lager sitt eget ‘kaliforniske’ kjøkken på Kali. Kreditt: kalirestaurant.com

Tid beskriver beskjedent seg selv som en ‘liten nabolagsrestaurant’ på Hollywoods sørlige grense med lille Larchmont Village.

Den ble opprettet av kokk Kevin Meehan og vinedirektør Drew Langley, to livslange venner som har formet Kali med sine egne kompetanseområder.

Til middag tilbyr Meehan’s et utvalg av en smaksprøvermeny ($ 95 per person, $ 125 med vinparring) eller en åtte-retters kokkemeny ($ 115 per person, $ 165 med vinparring).

Hans lunsj- og brunsjmenyer er mer uformelle a la carte-saker, laget med samme detaljnivå og kreativitet.

Se etter deres Kollaboration-arrangementer når teamet inviterer toppkokker fra andre LA-restauranter til å være vert for en fem-retters middagsopplevelse for en natt.

Med erfaring på en rekke kaliforniske restauranter, inkludert en prøve på Michelin-stjerne Providence, er Langley tilgjengelig for å foreslå innovative vinmatchinger, og han perfeksjonerer stadig vinkartet sitt. Bestill nå

Anbefalt avBruce Cakebread, president forCakebread Cellars:

String Beverly Hills

LA-restauranter

Wolfgang Pucks legendariske røkt laks, crème fraîche og kaviarpizza. Kreditt: Spago Facebook

Fra Mayfair til Maui har kjendiskokk Wolfgang Puck åpnet sine ‘New American’ restauranter på topplasser over hele verden.

Etablert i 1997 i hjertet av Beverly Hills, String er den reimagined versjonen av hans første flaggskip restaurant, opprinnelig lokalisert i West Hollywood.

Forvent markedsfriske ingredienser som kombineres for å skape Pucks signaturretter, som smelter sammen asiatiske, europeiske og kaliforniske smaker.

Se etter tradisjonelle vri på tungen, inkludert den angloinspirerte 'Yorkshire Pudding', laget med pisket bifftalg og bresaola.

Den formidable vinlisten spenner over de beste appellasjonene i California og bruker mange sider til franske, tyske, italienske og østerrikske klassikere, pluss et utvalg av japanske sakéviner.

For fryktløse foodies er det 14-retters smaksmeny, priset til $ 145 per person eller $ 270 med vinparring. Det er også omfattende à la carte-menyer, pre-teater og barmatmenyer. Bestill nå

Anbefalt avJoe Cusimano, som representererTrefethen Vineyards:

Bottega Louie Sentrum

LA-restauranter

Italiensk og fransk raffinement kombineres i Bottega Louies spisestue og konditori. Kreditt: bottegalouie.com

Downtown LA er et lappeteppe av retter, fra den autentiske asiatiske restauranten i Chinatown og Little Tokyo til Financial District's europeiske stilklassikere som Bottega Louie .

Bottega Louie ligger i første etasje i Brockman-bygningen, og er en italiensk restaurant, fransk konditori og gourmetmatbutikk rullet inn i en. Det hevdes at ingen reservasjoner er nødvendige, siden den enorme spisestuen har plass til 225 personer.

Det er alternativer for frokost, lunsj, middag og helgebrunsj. Prisen er klassisk italiensk laget med de mest utvalgte ingrediensene, tenk musling linguine og trøffelpizza. Etterpå, la deg bukke under for fristelsene til makrondisken.

Vinkartet dekker en god spredning av prispoeng, med fokus på italienske og kaliforniske produsenter, med mange tilgjengelige i glass eller quartino .

Hold øye med Bottega Louies splitter nye West Hollywood-filial, som åpnes i 2019. Finne ut mer

Wally’s Beverly Hills

LA-restauranter

Det er vegger av vin å velge mellom på Wally's ... Kreditt: Wally's Facebook

Wally’s Wine & Spirits er kjent over hele California som en forhandler av fine og daglige viner. Imidlertid har den også åpnet to vinotecas, hvorav den ene er i Beverly Hills (rett nede i veien fra Spago).

Kokk David Féau lager dekadente retter av blekksprut, foie gras, hvit trøffel eller Sonoma-lam. Mens vinedirektør Matthew Turner, tidligere i The French Laundry, velger et tilsynelatende uendelig utvalg av viner i glass og 'off the beaten path' flasker.

Wally's er åpen for lunsj, middag og søndagsbrunsj, pluss at det er en spesiell meny med ost og kjøttpålegg hvis du trenger en rask matbit som følger med vinsmaking. Finne ut mer

Anbefalt avBradley Groper, som representererLong Meadow Ranch:

Salt Air Venezia

LA-restauranter

Kult, rolig og samlet - Sea Air er et stilig sted for lunsj på Abbot Kinney. Kreditt: saltairvenice.com

Du vil finne Salt Air på trendy Abbot Kinney Boulevard, i LA-området i Venezia.Flankert av butikker og juice barer, har Salt Air en sunn, luftig følelse med takvinduer og et uformelt bistrooppsett.

Navnet og plasseringen antyder med rette en fisk- og sjømatstung meny, som tilbyr stålørret, blekksprut, blåskjell, østers og laks. Det er også lammemage og stripebiff som gleder kjøttelskere.

Salt Airs vinliste er satt sammen av tidligere eier av Elvino-vinbutikken Bart Miali, og inkluderer et kortfattet og omfattende utvalg av røde, hvite, gnistrende og glass-viner. Bestill nå

Anbefalt avTom Hinde, vinmaker klYao familieviner:

AOC Wilshire

LA-restauranter

AOC er et vinelskerparadis, skapt av LAs dynamiske duo, Suzanne Goin og Carolyn Styne. Kreditt: AOC Facebook

som vant masterchef 2015 america

Kalt 'the grand dame of LA wine bars' av Ray Isle i hans LA vinbar guide , AOC har også blitt fremhevet som et toppmatmål.

Velg mellom et imponerende utvalg av små tallerkener eller focaccia-smørbrød i brunsj-, lunsj- og middagsmenyene. Det er en egen meny dedikert til ost og kjøttpålegg.

Unødvendig å si at du er i gode hender her, med den berømte kokken Suzanne Goin bak menyen og vinedirektør Carolyn Styne som gir en variert, men likevel tilnærmelig vinliste. Bestill nå

Interessante Artikler

Redaksjonens

Oppsummering av Longmire 23.6.16: Sesong 3, episode 4 i Pines
Oppsummering av Longmire 23.6.16: Sesong 3, episode 4 i Pines
Longmire sendes i kveld på A&E med en annen episode av sesong 3. På kveldens episode kalt In the Pines, søker Walt og teamet etter savnede tenåringsbobiler. I den siste episoden sjonglerte Walt Longmire med en mordetterforskning og hans plikter som dommer for Miss Cheyenne -konkurransen. Mener
Sainsburys lockdown-salg ledet av bag-in-box-viner og premium rosé...
Sainsburys lockdown-salg ledet av bag-in-box-viner og premium rosé...
Det britiske supermarkedet Sainsbury har avslørt salgsdata om hva kundene kjøpte under koronaviruslåsen.
Chris Soules, Whitney Bischoff Bryt opp: Bachelorprodusenter Bully Whitney for å fortsette falskt forhold, fortsette å fortsette?
Chris Soules, Whitney Bischoff Bryt opp: Bachelorprodusenter Bully Whitney for å fortsette falskt forhold, fortsette å fortsette?
Chris Soules og Whitney Bischoff har gått fra hverandre, Bachelor -vinneren i 2015 forlot forloveden i Los Angeles og flyttet hjem til Chicago og kom tilbake på jobb. Men paret gjør fortsatt et halvhjertet forsøk på å holde showmansen levende-fordi bachelorprodusenter oppfordrer dem til å
Mr. Robot Recap 7/8/15: Season 1 Episode 3 d3bug.mkv
Mr. Robot Recap 7/8/15: Season 1 Episode 3 d3bug.mkv
Mr. Robot kommer tilbake til USAs nettverk i kveld med en helt ny onsdag 8. juli, sesong 1 episode 3, kalt 'eps1.2_d3bug.mkv.' Vi har oversikten din nedenfor! I kveldens episode prøver Elliot Rami Malek å leve et normalt liv, men kan ikke unnslippe sosialitet. Gideon, Michel Gill, vokser i mellomtiden
Supernatural Recap 11/05/20: Season 15 Episode 18 Despair
Supernatural Recap 11/05/20: Season 15 Episode 18 Despair
Supernatural sendes i kveld på CW med en helt ny mandag, 5. november 2020, sesong 15, episode 18, kalt Despair, og vi har din overnaturlige oppsummering nedenfor. På kveldens overnaturlige sesong 15 episode 18 i henhold til CW -synopsis, Med planen i full bevegelse kjemper Sam, Dean, Castiel og Jack om
'Big Brother 18' Spoilers: Veto Meeting Results - Corey bruker ikke PoV - Natalie nåværende favoritt for BB18 Eviction
'Big Brother 18' Spoilers: Veto Meeting Results - Corey bruker ikke PoV - Natalie nåværende favoritt for BB18 Eviction
Nye Big Brother 18 -spoilere fra Live Feeds avslører at Veto -møtet har skjedd, og Corey valgte å ikke bruke sin BB18 Power of Veto. Det etterlater Natalie og James på huggeblokken og deres fremvisning på steinene. James virket klar til å gi opp spillet sitt, slik at Natalie kunne spille videre, men nå
The Young and the Restless Spoilers: Er Rey den virkelige faren til Mia & Arturos sønn - Faderskapstest som forringer Sharons verden?
The Young and the Restless Spoilers: Er Rey den virkelige faren til Mia & Arturos sønn - Faderskapstest som forringer Sharons verden?
The Young and the Restless (Y&R) spoilere erter med at Sharon Newman (Sharon Case) til slutt vil slå brystkreft og se frem til en lys fremtid. Rey Rosales (Jordi Vilasuso) har vært sammen med Sharon i hennes mørkeste øyeblikk, så han ser også frem til den lyse fremtiden. Y&R vil angre