Hoved Vinomtaler Smaksprøver Smaker på Catena’s Flagship-viner...

Smaker på Catena’s Flagship-viner...

Kjede

Adrianna Vineyard, som ligger i en høyde på 1450 meter, er gjenstand for pågående studier av vingården. Kreditt: catenawines.com

  • Eksklusiv
  • Smaksprøver Hjem

Nicolas Catenas endelige mål har alltid vært 'å få argentinsk vin til å være blant de beste i verden.'

Hans ønske deles utvetydig av hans lidenskapelige datter Laura, som frimodig uttalte ved en nylig smaksprøve på Claridges i London: ‘Jeg vil at hver samler i verden skal ha Nicolas Catena Zapata i kjelleren.

Laura snakket ved den britiske lanseringen av de siste årgangene av Catenas flaggskipviner, Nicolas Catena Zapata og Adrianna Mundus Bacillus Terrae. Smakingen inneholdt også flere eldre årganger av begge cuvéene.



hvilken farge vin passer til kalkun

Nicolas Catena Zapata

Inspirert av utviklingen av Napa på 1980-tallet, ønsket Nicolas Catena å vise potensialet til argentinske Cabernet Sauvignon.



Dette førte til etableringen av den eponymous cuvée, Nicolas Catena Zapata i 1997 - en 97% Cabernet og 3% Malbec-blanding som omdefinerte førsteklasses argentinsk vin da den vant en serie blindsmaksprøver mot andre prestisjefylte cuvéer fra hele verden i 2001.

Som Laura forklarte: ‘Min far hadde mer tillit til Cabernet enn Malbec på det tidspunktet. Etter hvert som vi forsto Malbec mer, ble vi forelsket og begynte å legge mer inn i blandingen. ’Nyere årganger er vanligvis rundt 75-80% Cabernet, mens saldoen består av Malbec.

Pionerer

Denne dypere forståelsen av Malbec ble i stor grad hentet fra Catenas banebrytende arbeid med å plante sorten i høyden i Gualtallary. Beslutningen om å plante Adrianna vingård på 1450 meter i 1992 ble latterliggjort av mange som trodde Malbec aldri ville modnes i en slik høyde. Å si at avgjørelsen hans ble bekreftet, ville være en underdrivelse, med Gualtallary som nå ansett som mekka for Malbec.



Verden til Bacillus Earth

Inne i Adrianna-vingården ligger en pakke på 1,4 ha som er spesielt rik på rhizobakterier, en mikroorganisme som sies å hjelpe vinrøtter med å tåle stress og hjelpe næringsopptak. Denne pakken produserer Mundus Bacillus Terrae, en av verdens fineste enkeltvinmarker Malbecs.

Lang levetid

Det som var veldig tydelig fra denne smaksprøven, var levetiden til disse topp cuvéene. Nicolas Catena Zapata fra 2005 var den mest utviklede av vinene som ble utstilt, men den er fortsatt veldig i begynnelsen og i begynnelsen av drikkevinduet.

Laura bemerket: ‘De beste vinene i verden skal kunne eldes, og vi liker å tro at disse vinene viser dette’.

I fjor tok Catena beslutningen om å gå for bredere distribusjon av disse toppvinene, og oppførte dem på La Place de Bordeaux i et forsøk på å øke publikum for globale samlere. På grunn av denne smaksprøven, står disse to cuvéene absolutt sammen med de fineste vinene i verden og hører hjemme i enhver kjeller.

En smak av Catenas flaggskipviner:


Kan hende du også liker:

Argentinas fjellviner: Calchaquí Valley reds

Topp søramerikanske Cabernet Franc-viner: Panelsmakingsresultater

regjering sesong 4 episode 1

Fine viner å vite fra Chile og Argentina

Interessante Artikler

Redaksjonens

Hit The Floor RECAP 05/26/14: Season 2 Premiere Game Changer
Hit The Floor RECAP 05/26/14: Season 2 Premiere Game Changer
I kveld sendes VH1 HIT THE FLOOR med en helt ny episode kalt Game Changer. På kveldens show varmer Ahsha opp ting med Derek, og støter på både Jelena og den nye sjefen Sloane. Pete blir kastet av ankomsten til den fremmedgjorte kona Lionel. Hvis du ikke så showet, følger det liv og kjærlighet
Supernatural Fall Finale Resumé 12/12/19: Sesong 15, episode 8 Vår far, som ikke er i himmelen
Supernatural Fall Finale Resumé 12/12/19: Sesong 15, episode 8 Vår far, som ikke er i himmelen
Supernatural sendes i kveld på CW med en helt ny torsdag, 21. november 2019, sesong 15, episode 8, kalt Our father, Who Aren't In Heaven, og vi har din overnaturlige oppsummering nedenfor. På kveldens overnaturlige episode i henhold til CW -sammendraget fortsetter Sam, Dean og Castiels søk etter en måte å
Bates Motel Recap ‘Unbreak-Able’ Spoilers: Season 3 Episode 4
Bates Motel Recap ‘Unbreak-Able’ Spoilers: Season 3 Episode 4
Bates Motel sendes i kveld på A&E med en helt ny 30. mars, sesong 3, episode 4, kalt 'Unbreak-Able', og vi har din ukentlige oppsummering og spoilere nedenfor. I kveldens episode tar Norman Bates Freddie Highmore og Emma Olivia Cooke en dag fri fra motellet; Romero begynner å grave i to mysterier
The Vampire Diaries Recap 2/3/17: Season 8 Episode 11 You made a choice to Be Good
The Vampire Diaries Recap 2/3/17: Season 8 Episode 11 You made a choice to Be Good
I kveld på CW The Vampire Diaries med Nina Dobrev, Ian Somerhalder og Paul Wesley har premiere med en helt ny fredag ​​3. februar 2017, sesong 8, episode 11, og vi har oppsummeringen av The Vampire Diaries nedenfor. I kveldens Vampire Diaries -episode i henhold til CW -sammendraget, vender Cade tilbake til Mystic F
Khloe Kardashians ekte biologiske far avslørt av OJ Simpson til Bruce Jenner for å ødelegge Kris Jenner (BILDER)
Khloe Kardashians ekte biologiske far avslørt av OJ Simpson til Bruce Jenner for å ødelegge Kris Jenner (BILDER)
Jeg må innrømme at jeg er glad i hvordan OJ Simpson alltid prøver å vinkle seg inn i en situasjon som allerede er vanvittig. Da den tidligere gridiron stor hørte at Bruce og Kris Jenner endelig hadde splittet så han det som en flott mulighet til å være til hjelp for Bruce. I følge 4. nov. Utgave av Na
Eileen Davidson RHOBH Sesong 7 Demosjon: The Young and the Restless Star For dyrt for de virkelige husmødrene i Beverly Hills?
Eileen Davidson RHOBH Sesong 7 Demosjon: The Young and the Restless Star For dyrt for de virkelige husmødrene i Beverly Hills?
«The Real Housewives of Beverly Hills» -seerne vil kanskje se mindre av «The Young and the Restless» -stjernen Eileen Davison i sesong 7 av reality -tv -programmet. Eileen har angivelig blitt degradert til 'Husmødrenes venn' muligens fordi Eileen er for dyrt til å forbli som en av maiene
Witches of East End Recap 20/7/14: Sesong 2, episode 3 The Old Man and the Key
Witches of East End Recap 20/7/14: Sesong 2, episode 3 The Old Man and the Key
I kveld på Lifetime fortsetter WITCHES OF EAST END med en helt ny episode. På kveldens show, kalt The Old Man and the Key, forbereder Ingrid seg på å flytte ut mens Freya sporer Killian. I den siste episoden var Joanna begeistret over Fredericks (Christian Cooke) retur, mens Wendy forble mistroisk